풍미 원산지 윈난 요리 삽화 10 소금과 밀가루 2019
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채소와 생선, 고기를 말리고 절여 만든 음식, 자. 고대부터 내려온 전통의 비결은 무엇일까. 소금과 각종 가루 그리고 재료가 만들어내는 놀라운 발효의 힘을 만나보자.
채소와 생선, 고기를 말리고 절여 만든 음식, 자. 고대부터 내려온 전통의 비결은 무엇일까. 소금과 각종 가루 그리고 재료가 만들어내는 놀라운 발효의 힘을 만나보자.
